7月26日，对于石泉石锅鱼安康店投资人汪婷来说，是个特殊的日子。在一些人感叹今年生意难做的时候，她却不满足仅在石泉县的经营范围，继续扩张在安康市南环东路新开了一家规模较大的石锅鱼店。已经试营业一周了，这一天正式开业。

早上八点，汪婷在店里迎来了两位特殊的客人，分别是安康市渔业协会副秘书长单世涛、办公室主任唐明玲。单世涛、唐明玲来的这么早，是为了检查为店里配送的花鲢等水产是否符合协会要求的标准，毕竟石泉石锅鱼安康店是协会创建的第3家安康汉水鱼品鉴店。

"你有什么难处，请告诉我们"单世涛对汪婷说。

单世涛对记者讲：品鉴店开的越多，生意越好，既能解决一部分就业，还能带动养殖户的生产积极性，让一些农民通过渔业产业走向小康生活。 

汪婷：让顾客看得清清楚楚，吃得明明白白

试营业了一周，每天都有30多桌，我们用的鱼品质好，装修环境也好，味道跟石泉是一样的，朋友们也比较支持，我们很有信心把这个店做好。

市渔业协会也非常支持我们，主动帮我们联系汉水鱼的配送中心，帮我们联系有溯源标签、有品质保证、有服务保障的鱼，非常感谢他们。

他们也在店内做了一些相关的宣传材料，也让我们成为汉水鱼的第三家品鉴店，给我们授了牌子，相当于给了我们一份保证，也给了顾客一份保证，让顾客能够看得清清楚楚，吃得明明白白，我相信这些都会给我们这个店区别于其他店的不同效果，带来稳定的客源。

单世涛：品鉴店开遍市区的每一条街道

现在，协会已经创建了3家安康汉水鱼品鉴店，今年“十一黄金周”之前将创建到10家，到明年底创建100家，开遍安康的每一条街道，让安康人真正吃到安康鱼。同时也会创建到西安和其它城市，让更多的人品尝到来自安康的、安全健康的鲜美味道。

 “安康汉水鱼”是安康生态渔业区域公用品牌商标，为做大做强“安康汉水鱼”品牌，我们加强了产品溯源管理，倡导生态养殖，开展“两品一标”和国家健康养殖示范场申报，确保产品质量安全底线。我们还打造了安康汉水鱼的微信公众号、抖音号、官方网站等宣传平台，同时与多家媒体展开合作，全方位、多角度宣传。

唐明玲：把整个销售环节链接起来

"现在每开一家汉水鱼的品鉴店，听到有顾客说汉水鱼好，没有泥腥味，肉质细嫩，口感好，我就心里感到很高兴，我们的工作让更多的人品尝到了鲜美的安康鱼，心里确实能有些成就感。"唐明玲在品鉴店引以为傲地对记者讲。

"我们一头联系餐饮店、一头联系我们的协会会员，中间还要联系服务商，还要联系超市，我们把整个销售环节链接起来，让我们协会的会员把养的鱼都能卖出去，养出的好鱼都能卖上好价钱，这也是我们的工作。"唐明玲讲起汉水鱼劲头十足。