为进一步推动“安康汉水鱼”品牌建设，引导全民健康餐饮消费，4月29日，安康市渔业协会会长、莲花餐饮创始人杨忠先生，代表安康市渔业协会，将首家“安康汉水鱼品鉴店”授予莲花餐饮集团旗下安康莲花餐饮高新小吃城。这意味着莲花餐饮将率先使用、开发、推广安康本地优质水产品，今后广大市民和游客可以在高新小吃城品鉴“有身份证明”的安康鱼、虾、甲鱼等特色优质水产佳肴。

    “安康汉水鱼”是安康区域人工养殖优质水产品的统称，包括经安康市渔业协会核实产地环境、抽检质量合格、授权带有“安康汉水鱼”标识的本地鸭嘴鱼、花鲢等特色水产品。吃“安康汉水鱼”，就是吃健康，就是品尝安康味道。今年，安康市渔业协会将联合餐饮协会，计划在全市推出10家“安康汉水鱼品鉴店”。

 杨忠表示，将继续助力安康生态渔业发展，进一步发挥安康市渔业协会职能作用，加强行业自律，提高行业组织化程度，制定出台《“安康汉水鱼”集体商标使用管理办法》，支持成员单位开展水产健康养殖，创建生态循环养殖示范园区，开展水产品绿色认证、有机认证，努力实现“好水养好鱼，好鱼卖出好价钱”。他要求，安康高新莲花小吃城要积极引导健康餐饮消费，对接本地优质水产养殖企业，重点采购地道水产食材，开发鱼菜品，打造安康汉水鱼宴，引领做鱼、吃鱼、品鉴鱼的餐饮文化新潮流。